西安交通大學(xué)畢業(yè)的何詠儀,西安柒彩虹餐飲有限公司的開(kāi)創(chuàng)者,立志打造"中國(guó)第一快餐中介",2004年底,她的公司利潤(rùn)突破百萬(wàn).
回首幾年的風(fēng)雨,何詠儀笑容燦爛:"求職處處碰壁時(shí),就該及時(shí)調(diào)整就業(yè)方向.在了解自己的能力和興趣的情況下,做個(gè)有心人,漸漸地柳暗花明了."
終于工作,卻在快餐店端盤(pán)子
2000年,西安交通大學(xué)通信專業(yè)畢業(yè)的何詠儀躊躇滿志,但半個(gè)月內(nèi),她都沒(méi)找到合適的工作.兜里不到500元,她又不愿意找母求援,怎么辦?
一天,走累了,何詠儀拐到一家快餐店吃快餐.老板一眼看到她的求職簡(jiǎn)歷,笑著搭訕.臨走前,老板遞給她名片,讓她有困難聯(lián)系.回到住處,猶豫很久,何詠儀終于撥通號(hào)碼,怯怯地問(wèn):"您的快餐店,還需要人嗎?""你隨時(shí)可以來(lái)上班!"
終于工作了,心情卻是尷尬的.進(jìn)來(lái)一個(gè)人,她就心跳半天,怕是熟人,魂不守舍的,還出過(guò)幾次小差錯(cuò).第一天就這樣挨過(guò)去了,何詠儀告誡自己:做一行專一行,架子面子,免談!
抓住機(jī)遇,打造快餐中介公司不久,何詠儀開(kāi)始給西安高新區(qū)一些寫(xiě)字樓的白領(lǐng)送餐.才去第一家公司,就聽(tīng)到白領(lǐng)們紛紛發(fā)牢騷:"你們店做的飯?zhí)珱](méi)特色,再不改,我們就另外訂餐."
送餐出來(lái),何詠儀看見(jiàn)另一間快餐店的女孩在抹淚,于是關(guān)切地問(wèn)她,原來(lái)她的客戶一打開(kāi)飯盒就罵,說(shuō)又?jǐn)R辣椒了,每次叮囑都白費(fèi)力氣……女孩委屈地說(shuō):"我每次轉(zhuǎn)告客戶意見(jiàn),老板都不理會(huì),還說(shuō)今后不給他們送快餐了."
何詠儀眼前一亮,這不是一絕好的商機(jī)嗎?有的快餐店認(rèn)為白領(lǐng)們難伺候,要求高,主動(dòng)放棄了送餐業(yè)務(wù).我為什么不把這筆業(yè)務(wù)接過(guò)來(lái),按著白領(lǐng)們的要求走呢?
從此,何詠儀每次送快餐,都會(huì)詳細(xì)記下對(duì)方的電話、用餐口味和個(gè)人禁忌.自己收集的信息不夠,她還會(huì)問(wèn)其他同行,一一記下來(lái).
快過(guò)春節(jié)了,店里放假,何詠儀決定留在西安作快餐市場(chǎng)調(diào)查.冒著嚴(yán)寒,何詠儀去西安高新區(qū)附近調(diào)查各家快餐店,她用凍得紅腫的手記錄下名稱、電話、餐飲風(fēng)格和快餐價(jià)位.店還真全,什么東北菜、南方小吃、北方面食、西安土產(chǎn),應(yīng)有盡有.
幾天考察下來(lái),何詠儀心里更有譜了,醞釀著新的快餐運(yùn)作模式:"我可以做一個(gè)快餐中轉(zhuǎn)站,收集各種風(fēng)味快餐,提供給公司的白領(lǐng),從中賺取差價(jià).既幫快餐店拓寬了業(yè),又讓白領(lǐng)選擇更多,何樂(lè)而不為?"
說(shuō)干就干.春節(jié)期間需求旺盛,很多快餐店放假.就抓住這個(gè)機(jī)會(huì)!
何詠儀在東桃園村找到一間20平方米的門(mén)面房,月租400元.然后找了2個(gè)打工仔,包吃包住工資500元,任務(wù)就是送餐
何詠儀做了三套送餐服裝.接下來(lái),她開(kāi)始打電話給各個(gè)寫(xiě)字樓,尋找業(yè)務(wù).很多都是老客戶,加之很多快餐店還沒(méi)上班,很快,她就拿到100份訂單.掛掉電話,何詠儀高興得跳了起來(lái).
夢(mèng)想迢迢,誓做中國(guó)連鎖
事先有過(guò)調(diào)查,何詠儀很快根據(jù)訂單的要求,找到了需要的快餐店.老板一聽(tīng)何詠儀要50份,答應(yīng)給個(gè)優(yōu)惠價(jià)格.何詠儀當(dāng)即交了訂金.隨后,她又去另一家飯館,預(yù)訂了50份特色菜.飯菜送到,何詠儀穿上工作服,和兩名員工一起外送.
當(dāng)天,除去各種費(fèi)用,何詠儀凈賺150元錢(qián).初戰(zhàn)告捷,何詠儀信心十足.第二天,她多預(yù)訂了50份,很快又送完了.
春節(jié)過(guò)后,快餐店的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,何詠儀的訂單不如以往多了.她干脆親自上門(mén),到公司推銷.面對(duì)質(zhì)疑的目光,她從容地拿出自己記錄的快餐店手冊(cè),說(shuō),"你們想吃任何口味,我都可以滿足.送餐及時(shí),保證營(yíng)養(yǎng),還能經(jīng)常變換花樣!"
不少公司抱著懷疑的態(tài)度,但一試下來(lái),果然不錯(cuò),紛紛取消原來(lái)的訂餐.一個(gè)月下來(lái),何詠儀外送的盒飯達(dá)到3600多份,利潤(rùn)達(dá)到2000多元.
第二個(gè)月,何詠儀又招聘了兩位員工,自己則主動(dòng)出擊,到更多的公司聯(lián)系送餐業(yè)務(wù).同時(shí),她不斷想出各種花招,吸引白領(lǐng).
一方面,她尋找到更多各具風(fēng)味、干凈又便宜的小飯館,讓快餐店手冊(cè)日益豐富,白領(lǐng)有更多選擇;另一方面,她到各公司發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷,統(tǒng)計(jì)白領(lǐng)最愛(ài)吃和最想吃的飯菜,然后自己設(shè)計(jì)新菜單,交給飯館去做.
何詠儀漸漸被寫(xiě)字樓的白領(lǐng)們熟悉.一年后,何詠儀外送的快餐盒飯每月幾千,到2004年底,年利潤(rùn)已經(jīng)突破100萬(wàn)元,并從小店面升級(jí)為"西安柒彩虹餐飲有限公司".
現(xiàn)在,工作步上正軌,為了不荒廢專業(yè),何詠儀又應(yīng)聘到某知名電信公司上班,身兼兩職.消息:每天早上9點(diǎn),她準(zhǔn)時(shí)打電話給各個(gè)快餐店,預(yù)訂特色菜,11點(diǎn)整,公司的工作人員統(tǒng)一著裝往各個(gè)公司送飯.
打造西安第一快餐中介,何詠儀的夢(mèng)想更大:"將來(lái)時(shí)機(jī)成熟,我想把快餐中介做成中國(guó)連鎖!沒(méi)有不可能,就看你敢不敢想!"
