雖然說(shuō)在很多人看來(lái)，兼職調(diào)酒師的工作是很輕松的而且非�？犰�，每天只要在吧臺(tái)上來(lái)回晃動(dòng)，將不同酒混合在一起，再將它慢慢倒出來(lái)，一杯雞尾酒就馬上做好了，而且還能獲得很高的回報(bào)。但說(shuō)實(shí)在的，兼職調(diào)酒師的工作難點(diǎn)還是比較多的，如果沒(méi)有把握到位根本沒(méi)有辦法做好。  

1.要結(jié)合不同客人他們的心情去調(diào)酒  

其實(shí)調(diào)酒師在工作的過(guò)程中雖然說(shuō)他們站在吧臺(tái)的背后，但現(xiàn)在有很多來(lái)酒吧的客人他們不會(huì)選擇坐在桌子、包間內(nèi)部，而是選擇直接坐在吧臺(tái)上面，他們會(huì)直接跟你互動(dòng)和溝通，這時(shí)你就需要結(jié)合著他們的狀態(tài)去推薦比較適合他們的雞尾酒，就比如說(shuō)他們是開心的是壓抑的還是郁悶的你都要弄懂，所以具有擁有看人的能力才能夠做好這樣的工作。  

2.要懂得適時(shí)推出各種新品的雞尾酒  

為什么要這樣才可以？我們知道，不同消費(fèi)者他們?cè)诓煌瑫r(shí)間喜歡的雞尾酒口味是不一樣的，如果你調(diào)來(lái)調(diào)去只有那幾種口味的雞尾酒，顯然很難滿足大眾的味蕾訴求，當(dāng)然就沒(méi)有辦法做好兼職調(diào)酒師的工作。但相反的，如果你能階段性的推陳出新，推出一些大家都喜歡的雞尾酒出來(lái)，的確會(huì)有很多人因?yàn)槟阍谶@一家酒吧調(diào)酒所以特地來(lái)這一個(gè)酒吧喝酒，你能給酒吧帶來(lái)更多的收益，當(dāng)然酒吧的老板就會(huì)更認(rèn)可你。  

3.一定要有比較高的情商  

確實(shí)，大多數(shù)時(shí)候調(diào)酒師他們可以默默的站在吧臺(tái)背后調(diào)酒、“不問(wèn)世事”，但是也有很多的客戶他們會(huì)站在吧臺(tái)上跟你聊上幾句，如果你的情商不夠高，總是說(shuō)那些對(duì)方不喜歡聽(tīng)的話，就很有可能在溝通的過(guò)程中得罪對(duì)方，如果對(duì)方是一個(gè)壞脾氣還有可能出現(xiàn)肢體沖突。  

相信通過(guò)上面這部分關(guān)于兼職調(diào)酒師的工作難點(diǎn)相關(guān)資訊的解讀大家也都知道了，應(yīng)該把握好哪一些細(xì)節(jié)才能做好兼職調(diào)酒師的工作，應(yīng)該怎么做才能在后期擁有更好的體驗(yàn)的感受，如果你能按照上面這樣的要求去逐一落實(shí)和展開的話，最后的工作成果展現(xiàn)會(huì)很好。