北京市是中國的心臟，首都的餐飲服務行業(yè)也是遍地開花。所以對服務員工作的人力要求非常的多。餐飲行業(yè)很多人多不愿意去做，因為餐飲的服務行業(yè)是很累很臟的，特別是在老火鍋店，你必須要端著盛滿湯水底料的銅鍋上餐桌，這是很沉的。那么老北京火鍋兼職服務員工資怎么算呢，接下來就讓小編來給大家介紹一下。  

老北京火鍋可是流傳的時間很長了呢，比著其它的火鍋算是很地道的，也是很講究的，老北京火鍋是涮羊肉的，只能涮羊肉不能上其他的牛肉魚，也正是因為它是由限制的，并不是說你想往里面加什么食材就加的，所以老北京火鍋是十分講究的，服務員的工作是先將客人迎進門落座，再問客人需要點什么食材，等到客人點完餐將餐單告訴廚房。廚房準備好了之后，服務員需要把湯鍋端上桌，再把客人點的蔬菜，羊肉上桌。等到菜品七七八八上桌之后，服務員應該在附近等待客人的招呼，客流量很大的時候，這一桌客人服務完之后就會迎來下一桌客人。所以服務員在大家吃飯的時候，也是很忙的。而老北京火鍋生意主要集中在冬季。所以尤其是冬天兼職的服務員很辛苦，工作時間在10點到2點或者晚上的8點到12點。連續(xù)工作4個小時，每小時是20-25元錢。老火鍋服務員是按小時算工資，如果服務員等到了客人的好評，也是會有獎勵紅包的。這就是老北京兼職服務員的工資組成。  

所以想要兼職服務員的朋友首先要考慮一下自己是不是適應工作時間，工作強度，自己是不是吃苦耐勞的，能否勝任工作。其次就是服務員的工資是不能和工作強度成正比的，工資低，服務強度大。